Caja de 6 botellas de nuestro La Maldita Brut Garnacha Blanca.

Aquí es cuando rizamos el rizo. Somos tan Malditos que nos hemos convertido en los primeros en elaborar un espumoso de ¡GARNACHA BLANCA! ¿Y dónde reside la dificultad, os preguntaréis? Pues, primero, en la propia uva. Hay muy poquita en toda la denominación apenas 250 hectáreas. Y, segundo, el riesgo. Nadie lo ha hecho hasta ahora. Era como un lienzo en blanco. Pero nosotros lo tuvimos claro. Hay que intentarlo. Y así es como lo hemos hecho: uvas de garnacha blanca cultivadas en Briones y San Vicente. Rioja Alta, altitud y terrenos frescos que favorezcan una maduración lenta de la uva. Luego el proceso, bastante largo y sinuoso: prensado suave de la uva, extracción del mosto y primera fermentación del mismo con sus lías en depósito de acero inoxidable a baja temperatura. Una vez finalizado, trasiego a otro depósito hasta el mes de enero, fecha en la que se realiza el tiraje, (primera palabreja) y con él la segunda fermentación en botella durante 18 meses… Transcurrido este tiempo, se realiza el degüelle (segunda palabreja) con el propio espumoso y con un dosaje (tercera y última palabreja) Brut. Permanecerá con el corcho en botellero otros tres meses antes de salir al mercado.

¿Agotador, no? Pues sí un poco, y largo. Resumimos. Descórchalo, agítalo y celebra la vida cada día. Si es con este vino, pues mejor. Pero vale para todo. Ah, una cosa, ser constantes, por favor, y disfrutar de las burbujas malditas.

*Grado alcohólico 12%. Contiene sulfitos.

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